Daša Skok peče najboljšo ocvirkovco

Ta konec tedna bo v Minoritskem samostanu na Ptuju potekal Festival Dobrote slovenskih kmetij. Na ogled bodo postavljeni vsi nagrajeni izdelki, ki so navdušili strokovno komisijo – med njimi tudi številni z zlatim priznanjem nagrajeni izdelki z Idrijskega in Cerkljanskega.

Objavljeno: petek, 16. maj 2025 ob 7:21 | besedilo: spletno uredništvo | fotografije: arhiv Daša Skok, arhiv Pokrita tržnica Idrija

36. ocenjevanje živilskih izdelkov, ki poteka v sklopu festivala, se izvaja v več sklopih. Izdelki so razvrščeni v 17 skupin, ocenjevanja pa potekajo od začetka februarja do sredine maja. Vrhunec dogajanja predstavlja Festival Dobrote slovenskih kmetij.

Strokovne komisije, ki jih sestavljajo certificirani ocenjevalci z dolgoletnimi izkušnjami, ocenjujejo vsak izdelek po več kriterijih. Vsak izdelek oceni najmanj tri ocenjevalci, kar omogoča verodostojno in objektivno povratno informacijo za kmete. Kmetje, ki so s predanostjo pripravili izdelke in jih prijavili na ocenjevanje, so o rezultatih že bili obveščeni. Prejeli so zapisnike z ocenami, pohvalami ter strokovnimi nasveti in priporočili za nadaljnje delo.

Prejemniki zlatih priznanj z Idrijskega in Cerkljanskega so:

• Na Kalu, Alojzija Strel, Idrijske Krnice – marmeladni žepki
• Kmetija Hum, Daša Skok, Vojsko  – ocvirkovca
• Kmetija na Hmenici, Jure Podobnik, Otalež – ovčji jogurt
• Kmetija na Hmenici, Jure Podobnik, Otalež  – ovčja skuta albuminska

»V 14 dneh do dveh odličnih rezultatov! Prejšnji teden sem oddala mojo ocvirkovco ocenjevat v Idrijo, in prejela certifikat Idrija izbrano. Po nagovoru moža in sorodnikov pa sem se odločila, da jo pošljem še na Ptuj na Dobrote Slovenskih kmetij. Po pravici povedano, tu nisem pričakovala nobenega priznanja, saj je to ocenjevanje za celo Slovenijo. Če se ne motim je bilo na ocenjevanju čez 800 izdelkov. Ob klicu, da sem prejela zlato priznanje, sem bila res ponosna. To je en dokaz, da nekaj delam prav. Drugo leto pa na ocenjevanje mogoče pošljem še kak drug izdelek iz naše kmetije Hum.«
 Daša Skok

Jure Podobnik – Kmetija na Hmenici

Ocvirkovca Daše Skok / foto: arhiv Pokrita tržnica Idrija

V nastajanju / foto: arhiv Daše Skok

Alojzija Strel – Na Kalu