Z iznajdljivostjo do novih okusov

Učenci 4. razreda Osnovne šole Cerkno letos obiskujejo turistični krožek, kjer pod mentorstvom razredne učiteljice Alenke Bogataj sodelujejo pri projektu Turizmu pomaga lastna glava. Projekt je celovit sistem organiziranega delovanja osnovnošolske mladine v turizmu.

Objavljeno: petek, 22. marec 2024 ob 7:06 | besedilo in fotografije: Alenka Bogataj

Vsebina projekta je vezana na raziskovanje turizma v domačem kraju, ugotavljanju možnosti za hitrejši razvoj in oblikovanje take ponudbe, ki bo vzpodbudila podjetništvo in trženje naravnih danosti ter tudi ostale ponudbe v vseh možnih oblikah. Naslov letošnje turistične naloge je »Okusni zakladi: Lokalni kulinarični spominki s trajnostnim pridihom«.

Raziskovali so lokalne sestavine in jedi, ki so značilne za Cerkljansko. Za cilj so si postavili, da ustvarijo novo inovativno kulinarično doživetje, ki bo združevalo tradicijo, naravo in sodoben pristop pri uživanju hrane. Za izhodiščno jed so vzeli tradicionalno pajtičko s čebulo in orehi ter jo nadgradili v nekaj edinstvenega in privlačnega za potrošnika. V sodelovanju s Turistično kmetijo Želinc so ustvarili nove okuse pajtičk, jih združili v pleteni košari in ponudili kot novo doživetje – »Pajtička piknik«. Pri tem so se osredotočili na uporabo lokalnih sestavin, kar ne ohranja le avtentičnosti okusov, temveč tudi podpira lokalno skupnost in trajnostno prakso. To kulinarično doživetje je plod njihove želje po oživitvi lokalne kulinarične dediščine in promociji kraja. Pajtičke, tradicionalno cerkljansko jed, so tako postavili v novo luč, kot del piknik doživetja, ki omogoča gostom, da se sprostijo v objemu narave ob okušanju lokalnih okusov. Izdelali so tudi seminarsko nalogo in promocijski videospot. 4 aprila pa bodo svoj produkt predstavili na turistični tržnici v Postojni.