Salamijada v Idrijskih Krnicah ruši rekorde

V soboto, 12. aprila, je v Idrijskih Krnicah v organizaciji Turističnega društva Idrijske Krnice potekala že 19. Salamijada. Dogodek je presegel vsa pričakovanja organizatorjev, saj so pridelovalci suhomesnatih izdelkov v ocenjevanje prinesli kar 40 vzorcev. To je presenetilo tudi ocenjevalno komisijo, ki so jo sestavljali Vojko Sedej, Mitja Kenda, Robert Prezelj in Janez Lapajne.

Objavljeno: sreda, 16. april 2025 ob 7:19 | besedilo in fotografije: Reno Čibej

Zaradi velikega števila vzorcev je ocenjevanje, ki je potekalo po pravilniku Dobrot slovenskih kmetij, trajalo precej dlje od načrtovanega. Posledično se je podelitev priznanj zamaknila za več kot dve uri. Organizatorji so se vsem pridelovalcem opravičili za zamudo, ki pa ni pokvarila vzdušja med prisotnimi in želje po dobrih rezultatih. Za ocenjenih 26 dimljenih salam, 3 nedimljene salame, 5 divjačinskih salam, 2 špehovki, želodec, pršut, budjolo in suho klobaso iz divjega prašiča je komisija podelila 10 zlatih, 9 srebrnih in 7 bronastih priznanj.

Komisija je pohvalila vse predelovalce, predvsem pa so bili soglasni, da se kakovost izdelkov iz leta v leto izboljšuje. Takšna srečanja so tudi priložnost za izmenjavo mnenj in izkušenj med tekmovalci ter obiskovalci, ki imajo možnost ocenjene izdelke tudi preizkusiti. Med obiskovalci je bilo opaziti vse več mladih obrazov, kar je spodbudno in v veliko zadovoljstvo organizatorjem Turističnega društva Idrijske Krnice. Zahvala vsem udeležencem in dobrodošli na okrogli, 20. obletnici Salamiade prihodnje leto!